Παγκόσμια Ημέρα Ψύξης

Η Παγκόσμια Ημέρα Ψύξης (World Refrigeration Day) γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 26 Ιουνίου. Καθιερώθηκε για ν’ αναδείξει τη σημασία των τεχνολογιών ψύξης που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι στην καθημερινή τους ζωή, καθώς και για να ενισχύσει το προφίλ του τομέα της ψύξης, του κλιματισμού και των αντλιών θερμότητας.

Ο όρος «ψύξη» αναφέρεται στην τεχνητή ψύξη μιας ουσίας, ενός συστήματος ή ενός χώρου, προκειμένου να μειωθεί ή να διατηρηθεί η θερμοκρασία του κάτω από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος.

Οι πρώτες μορφές ψύξης περιλάμβαναν τη συλλογή πάγου και χιονιού για τη διατήρηση τροφίμων και την ψύξη ποτών και τη χρήση της εξάτμισης για την ψύξη του αέρα.

Ο πρώτος θερμοδυναμικός κύκλος ψύξης - ο κύκλος συμπίεσης ατμών - περιγράφηκε από τον αμερικανό εφευρέτη και μηχανικό Όλιβερ Έβανς το 1805. Ωστόσο, χρειάστηκαν αρκετές ακόμη δεκαετίες για να κατασκευαστεί το πρώτο πρακτικό σύστημα ψύξης με συμπίεση ατμών. Η πρώτη εμπορική μηχανή παραγωγής πάγου κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1854 και τα ψυγεία για οικιακή χρήση εφευρέθηκαν το 1913.

Αν και η λέξη «ψύξη» συνδέεται κυρίως με οικιακά, εμπορικά και βιομηχανικά ψυγεία και καταψύκτες, οι τεχνολογίες ψύξης χρησιμοποιούνται πολύ ευρύτερα. Η ψύξη χρησιμοποιείται σε πολλές βιομηχανικές διεργασίες, για τον κλιματισμό ιδιωτικών κατοικιών και δημόσιων κτιρίων και πολλά άλλα. Είναι κυριολεκτικά αδύνατο να φανταστεί κανείς τη σύγχρονη ζωή χωρίς την τεχνολογία ψύξης, επειδή χρησιμοποιείται σχεδόν παντού.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι η ψύξη και η θέρμανση είναι οι δύο όψεις του ίδιου νομίσματος, επειδή τα συστήματα ψύξης, κλιματισμού και αντλιών θερμότητας βασίζονται στις ίδιες αρχές λειτουργίας. Η μόνη σημαντική διαφορά μεταξύ τους είναι οι στόχοι τους. Έτσι, βασικά, όταν χρησιμοποιείτε μια αντλία θερμότητας για να ζεστάνετε το σπίτι σας, χρησιμοποιείτε την τεχνολογία ψύξης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Παγκόσμια Ημέρα Ψύξης περιλαμβάνει τη βιομηχανία ψύξης, κλιματισμού και αντλιών θερμότητας.

Το πρόσωπο που είχε την ιδέα να καθιερωθεί μια ημέρα αφιερωμένη στις τεχνολογίες ψύξης είναι ο Στίβεν Γκιλ, σύμβουλος ψυκτικών συστημάτων και πρώην πρόεδρος του Ινστιτούτου Ψύξης με έδρα τη Μεγάλη Βρετανία. Το 2018, η ιδέα υποστηρίχθηκε από την Αμερικανική Εταιρεία Μηχανικών Θέρμανσης, Ψύξης και Κλιματισμού (ASHRAE). Την επόμενη χρονιά, ο εορτασμός κέρδισε την υποστήριξη του Περιβαλλοντικού Προγράμματος του ΟΗΕ (UNEP).

Ο εναρκτήριος εορτασμός της Παγκόσμιας Ημέρας Ψύξης πραγματοποιήθηκε στις 26 Ιουνίου 2019. Η ημερομηνία επιλέχθηκε για να τιμήσει την επέτειο γέννησης του λόρδου Κέλβιν (1824-1907), του διάσημου βρετανού μαθηματικού, γιατρού και μηχανικού, ο οποίος είναι περισσότερο γνωστός για τη συμβολή του στη θερμοδυναμική που άνοιξε το δρόμο για την ανάπτυξη της αντλίας θερμότητας και της ψύξης.